儿科专家发酵食品适合经常给孩子吃,好消化

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秘籍君我家孩子脾胃不好，吃东西经常消化不良，每天肚子都是鼓鼓的。在做了限制零食、加强运动的努力后，我也在琢磨怎么在饮食上给予调理。因为孩子已经上幼儿园，幼儿园里的一日三餐没办法干涉，等晚上放学回家又不能吃得太丰盛，每晚都是给孩子炒菜煮粥。有时孩子菜也没吃多少，只喝点粥。经常这么下去也不是办法，我为此都有些发愁了。近来在一本儿科专家写的书上看到一种说法：发酵食品适合经常给孩子吃，不仅能够促消化，还能养胃健脾。我仿佛看到了救星。发酵食物对脾胃的好处发酵食物顾名思义，就是经过有益菌发酵的食物，比如发酵馒头之类。经过发酵的食物会变得松软，不仅口感增加，而且发酵时微生物分解的酶还能裂解细胞壁，使其更容易被肠道消化吸收。乳类发酵物里的益生菌，还能调节肠道菌群，增强肠道蠕动，保持大便通畅。常吃发酵类食物的孩子，不仅肠胃功能增强，而且身体对营养的吸收能力也会提高，脾胃功能得到恢复，消化系统得到巩固。“脾土生肺金”，脾的功能增强了，会进一步加强肺部功能，使呼吸系统功能也得到巩固。发酵食物分三类：谷类发酵物：有甜面酱、米酒、米醋等。在孩子的饭菜中加入甜面酱或者米醋，不仅增加饭菜口感，还能促消化，一举两得。豆类发酵物：包括酱油、豆豉、豆瓣酱、腐乳等。有些孩子不喜欢豆瓣酱和腐乳的味道，可以在做面条或蒸卤面时加入一些酱油给孩子吃。乳类发酵物：有酸奶和奶酪类。酸奶是对于孩子而言比较健康的食物。但超市里的酸奶类型很多，有一些是“假酸奶”。纯正的酸奶只含生牛乳、白砂糖和乳酸菌三种成分。给孩子买酸奶最好选这种。在家利用酸奶机自制酸奶也不错。在这里不得不提一下传统的花卷、馒头、发面饼等发酵类面食。这些面食经常让孩子吃也有开胃健脾功效。如果孩子不爱吃，可以将馒头做出花样，比如做成动物造型，做彩色馒头或者做些豆沙夹心馒头，可以提高孩子食欲。