一年一度的高考(论坛)又邻近了。很多考生的家长真成了热锅上的蚂蚁，不知道该让孩子吃啥才好。如何科学地安排好孩子临考期间的每日三餐，孩子怎样吃才能保证有一个最好的身体状态呢?
中国疾病预防控制中心营养与食品安全所专家指出，考生温习考试期间，由于生活和学习节奏较快，孩子的大脑活动处于高度紧张状态。此刻，大脑对氧和某些营养素的需求比平时增多。除氧耗增加外，大脑对某些营养素如蛋白质、磷脂、碳水化合物、维生素A、C、B族维生素和铁的消耗也有所增加。因此，要注意多补充这些营养素。专家胡小琪认为温习考试期间应注意以下几点：
1、要让孩子吃饱。由于天气酷热，加上学习紧张使得孩子的食欲下降，此时，家长应选择孩子平常爱吃的食品，变换花样做得可口一些。一定要让孩子吃饱，否则能量不足，会使孩子在学习、考试时反应迟钝。
2、要保证优良蛋白质的摄取。优良蛋白质富含于动物性食品和豆类食品中，所以，在温习考试期间可多食用鱼虾、瘦肉、鸡蛋、牛奶、豆腐、豆浆等等，这些食品不但含有丰富的优良蛋白质，还富含钙、铁、维生素A、B2和维生素D。电视广告中几近每天都有DHA或脑黄金的宣扬，而这个DHA就与鱼虾贝类，尤其是深海鱼有关。
这类食品中含有丰富的DHA，它可以提高大脑功能，增强记忆。常常吃鱼，特别是常吃海鱼就可以获得充足的DHA。还有，可以多吃蛋类食品，尤其是蛋黄，含有丰富的卵磷脂。大豆类食品也是含有丰富卵磷脂的食品，比如豆腐、豆浆。含铁丰富的食品也有助于记忆力的提高，在考试期间，应当多吃一些核桃、芝麻、花生、肝、木耳等等，有助于记忆力的提高。
3、注意新鲜蔬菜和水果的供应。此类食品中含有丰富的维生素C和膳食纤维，维生素C既可增进铁在体内的吸收，更重要的一点，它还可增加脑组织对氧的利用。另外，这类食品还可帮助消化，增加食欲，特别在酷热的夏天，本来食欲就低，加上温习考试紧张，就更不想吃东西了。吃一点新鲜水果可以开胃。
4、少吃或不吃含糖和脂肪高的食品如糖果和油炸食品。一方面这类食品会下降人们的食欲。另一方面，吃多了不容易消化。
5、适当给孩子吃一些粗粮杂粮，如红豆、绿豆、糙米、标准粉等等。这类食品含有丰富的维生素B1和膳食纤维，一方面维生素B1本身对促进食欲能起到很好的作用。另一方面，维生素B1还可以帮助大脑利用血糖产生能量，使大脑更好地工作。
6、由于学习紧张、时间紧急，孩子难免要开“夜车”。在为孩子准备夜消时，要做一些易于消化、热量适中的食品，如粥、肉丝面条、蛋花汤、馄饨等。当孩子感到累时，可以让他多吃一些花生、腰果、杏仁、核桃，这些食品有助恢复精力和体力。看书时间过久，眼睛容易疲劳，可多吃一些胡萝卜、动物肝肾、红枣、白菜等富含维生素A的食品，以减少眼睛视膜上的感光物资视紫红质的消耗，同时多喝茶对恢复和避免视力消退也有效。
7、有些考生希望通过喝咖啡来提神，咖啡里面含有一定的咖啡因，有提神的作用。另外，不要喝特别浓的咖啡，适当喝一点是可以的。但是晚餐以后，建议不要喝咖啡。由于到一定的时候，学生还是要睡觉的，喝咖啡兴奋神经，就不容易入眠。
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