健康儿童节关于ldquo儿童饮食

幼儿生理、心理特点

活泼好动，好奇心强，自主意识增强。

频繁的“自作主张”使大人常常感到：“这孩子不太听话了”　做什么事都要自己来。而且模仿力也强了。举例：小女孩特爱穿妈妈的高跟鞋。

孩子在生理上的表现

(1)发育速度比婴儿期要慢了

(2)3岁时脑细胞的发育基本完成

但脑细胞的体积增大及神经纤维髓鞘化仍在发育中。

(3)消化系统：

(a)3岁幼儿20颗乳牙出齐

6岁时第一颗恒牙萌出

唨嚼能力达到成人的40％。

(b)体内各种消化酶也发育完成

肠道吸收功能增强。此时孩子的特点：

活动量大

消耗能量与营养素也多

而进食量又不大

所以容易饥饿。（在幼儿园每天的食谱都有加餐就是这个道理）

(c)3岁小儿对固体的食物还是需要较长的时间适应的

所以不能过早的选用成人的膳食。（举例硬米饭；棍棍面等）鉴于这个时期的孩子有好奇、注意力分散、喜欢模仿、表现自作主张的特点。他们在饮食上的表现为不专心进食，边吃边玩或挑食、偏食等。

幼儿营养膳食

来源：蛋白质、脂肪、碳水化合物作用：能量维持生命活动的重要物质，自身不能合成要靠食物获得。

蛋白质来源

动物性食物、奶类、蛋类、干豆类、谷类

举例：红烧鸡翅根，番茄菜花，黄瓜鸡蛋汤鸡蛋、鸡翅根、都含有蛋白质丰富

脂肪来源

食用油、动物脂肪

碳水化合物来源

　　主要的食物来源各种植物性食物中，如谷类（大米、小米、面粉、）薯类（红薯、土豆）根茎类蔬菜（连藕）及食用糖（不宜多吃）

多次少量饮水

　　夏日高温炎热，容易出汗。

　　身体里面的水，可能在宝宝活动中不知不觉就流失了，所以要适量补充身体所需的水分。

　　一次不要让宝宝喝太多水，一次太多水，会淡化胃酸，不利于食物的消化和杀菌。宝宝应当多次少量饮水。

多补充些盐分少吃糖

　　夏日，宝宝要补水同时也要补充盐分。因为随着汗液的排出，宝宝体内的盐分也减少了。所以，夏季饮食要注意多吃些咸味的东西。夏季宝宝不宜多吃含糖量高的食物，甜食吃多了，会让宝宝减少食欲，影响正常的饮食，还会带来蛀牙等不好的影响。

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